Если хотите обновить только формы печати: архив, который скачали, распакуйте. У вас будет папка JDebet, эту папку положите в каталог DebetPlusV12 с заменой файлов.
Также можно обновить программу полностью: обновление на страничке "Скачать", версия 12.0.49